Khas Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong ialah teh unik yang berasal dari gunung 'Feng Huang' di Wilayah Guangdong yang dinamakan sempena burung phoenix legenda.Cuaca lembap digabungkan dengan suhu altitud yang sejuk dan tanah yang sangat subur menghasilkan salah satu oolong gelap yang paling terkenal di China.Sudah terlalu lama oolong Dancong berada dalam bayang-bayang Wuyishan Da Hong Pao yang terkenal.Itu berubah, di China teh ini dibilas sebagai burung phoenix yang dilahirkan semula dari abu.
Dicirikan dengan aroma menyenangkan buah-buahan masak manis seperti pic atau ubi keledek yang dibakar, beraksen dengan madu dan nada dalam, berkayu lagi berbunga.Daun teh besar dan bertangkai.Warnanya ialah coklat gelap dengan sedikit merah.Setelah diseduh, cecair itu berwarna keemasan jernih.Aromanya membangkitkan haruman orkid.Rasa dan tekstur adalah tanah dan licin.
Daun hijau coklat-hijau yang luar biasa panjang digulung menjadi lingkaran longgar, di dalam cawan ia menghasilkan minuman oren berkilauan dengan rasa madu dan haruman bunga orkid yang kuat.Dan Cong Oolong Tea terkenal dengan kaedah pengeluarannya yang kompleks.Bermaksud "pokok teh tunggal" dalam bahasa Cina, Teh Dan Cong Oolong diperbuat daripada daun teh yang berasal dari pokok teh yang sama, dan kaedah membuat teh perlu dilaraskan mengikut musim yang berbeza musim bunga, musim panas, musim luruh dan musim sejuk.Oleh itu, adalah sukar untuk membuat teh jenis ini secara pukal.
Bagaimana teh Fenghuang Danncong dibuat：
Selepas daun dipetik, ia akan melalui 6 proses: pengeringan cahaya matahari, penyiaran, pengoksidaan suhu bilik, pengoksidaan & penstabilan suhu tinggi, penggulungan, pengeringan mesin.Yang paling penting ialah pengoksidaan manual, ia melibatkan tindakan berulang mengacau daun teh dalam ayak buluh.Sebarang kecuaian atau pekerja yang tidak berpengalaman boleh menurunkan taraf teh kepada Langcai atau Shuixian.
Selepas menuai dan memetik Teh Oolong Dan Cong, ia akan menjalani proses layu, penggelek, penapaian dan penaik berulang selama 20 jam.Dan Cong Oolong Tea yang terbaik rasanya manis dengan aroma yang kuat.
Teh Oolong ｜Wilayah Guangdong｜ Separa penapaian ｜ Musim Bunga dan Musim Panas
