Teh Hijau Monyet Putih Baimao Hou

Monyet Putihialah teh hijau yang dibuat daripada daun dan putik daun teh hijau apabila dituai semasa dua minggu pertama musim (akhir Mac hingga awal April).Ia berasal dari Pergunungan Taimu di Wilayah Fujian, China.Daun halus dikukus dan dikeringkan dengan teliti.Nama itu berasal dari rupa daun kering, yang dikatakan menyerupai cakar monyet berambut putih.Oleh kerana rupa, rasa dan nama teh, ia sering disalah anggap sebagai teh putih.

Bai Mao Hou White Monkey ialah teh hijau muda dari Wilayah Fujian, diperbuat daripada kultivar yang biasanya digunakan untuk teh putih.Ia mempunyai kelebihan manis dan berkayu yang tersendiri.Nota atas herba ringan, lada dan madu dipuji dengan rasa yang bersih dan lembut. It ialah teh hijau luar biasa yang mengimbangi ciri-ciri teh hijau muda dengan rasa teh putih yang berperisa.Ditanam pada ketinggian 800-900 meter di taman teh organik sepenuhnya di Fuding, Wilayah Fujian, ia diperbuat daripada kultivar yang biasanya digunakan untuk teh putih.Ini menghasilkan rasa tersendiri dengan kelebihan kayu yang ketara.

Dari segi pemprosesan dan kualiti daun, teh hijau Bai Mao Hou White Monkey ini pastinya merupakan rakan sejawat hijau yang paling hampir dengan teh hitam Raja Monyet Emas kami dari Fuding.Daun berduri besar bercampur dengan banyak daun runcing yang lebih kecil yang mempunyai bulu putih'rambut', mengingatkan pada rambut monyet putih.Persamaan ini adalah inspirasi yang mungkin untuk nama untuk teh ini.

Teh hijau Bai Mao Hou White Monkey menghasilkan minuman keras kuning keemasan ringan dengan aroma bunga yang manis.Rasanya mempunyai profil kayu yang jelas yang paling mirip dengan rasa teh putih.Wataknya berkayu ringan dan sedikit manis.Di pangkalnya terdapat nota gula-gula manis dengan madu teratas dan nota lada herba yang menjadikan perisa ini lebih mengujakan!Secara keseluruhannya teh ini mempunyai rasa kayu yang ringan dan boleh diakses, licin dengan rasa selepas yang bersih yang tidak bersifat astringen atau mengeringkan.