Teh Yunnan Puerh Sheng Puerh Mentah

Apa yang dipanggil "teh mentah", atau "puerh mentah", merujuk kepada teh puerh mellow semulajadi tradisional, juga dikenali sebagai teh pu-erh tradisional, yang ciri kualitinya manis, licin, lembut, tebal dan pembentukan aroma penuaan. , yang memerlukan penyimpanan yang lebih lama."Teh Pu-erh mentah kebanyakannya dibuat dengan penyimpanan terus atau mengukus bahan mentah Maocha biru matahari spesies berdaun besar Yunnan.

Teh puerh dikenali sebagai "teh antik yang boleh diminum" kerana ciri-cirinya yang semakin kuat dan lebih wangi seiring dengan usia.Selepas tempoh penuaan, warna permukaan kek bertukar dari hijau kepada coklat, dan aroma, rasa dan tekstur dipertingkatkan lagi, menghasilkan prestasi keseluruhan yang lebih baik dan kesedapan yang lebih baik.

Pada dasarnya, anda harus memilih air lembut untuk membancuh teh Pu'er, seperti air tulen, air mineral, dll. Air paip yang memenuhi piawaian air minuman juga disediakan.Jika anda boleh menemui air mata air gunung yang baik di dalam negara, ia adalah lebih baik.Air mata air gunung yang baik mesti memenuhi enam unsur "jelas, ringan, manis, hidup, bersih, dan bersih", jernih adalah jelas dan telus, cahaya adalah tegangan permukaan air, manis adalah manis dan lazat, hidup adalah air hidup dan tidak bertakung air, bersih bersih dan bebas pencemaran, dan bersih sejuk dan bersih.Suhu air mempunyai pengaruh yang besar pada aroma dan rasa sup teh, dan teh pu-erh harus dibancuh dengan 100 ℃ air mendidih.

Jumlah teh boleh ditentukan mengikut citarasa peribadi, secara amnya 3-5 gram daun teh, 150 ml air adalah sesuai, dan nisbah teh kepada air adalah antara 1:50 dan 1:30.

Untuk menjadikan haruman teh lebih tulen, perlu membasuh teh yang air mendidih yang pertama dibancuh segera dicurahkan, basuh teh boleh dijalankan 1-2 kali, kelajuan harus cepat, supaya tidak menjejaskan rasa sup teh.Apabila dibancuh secara rasmi, air rebusan teh boleh dituangkan ke dalam cawan saksama dalam masa kira-kira 1 minit, dan bahagian bawah daun terus dibancuh.Apabila bilangan membancuh bertambah, masa membancuh boleh dipanjangkan perlahan-lahan dari 1 minit kepada beberapa minit, supaya kuah teh yang dibancuh lebih sekata.