China Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Teh Puerh Tuo kelihatan seperti roti bulat dari permukaan dan mangkuk berdinding tebal dari bahagian bawah, dengan bahagian tengah cekung, yang agak unik.Terdapat pelbagai jenis Tuocha bergantung kepada bahan mentah, seperti Green Tea Tuocha dan Black Tea Tuocha.Tuocha teh hijau dibuat daripada teh hijau kering yang lebih lembut, dibuat dengan mengukus dan menekan;tuocha teh hitam diperbuat daripada teh pu-erh, dibuat dengan mengukus dan menekan.

Teh puerh adalah gemuk, seragam, lembab dan padat ditutupi dengan bulu putih.Terdapat lebih banyak jenis teh.Menurut "Teh Pu-erh" Ruan Fu dari Dinasti Qing, "Teh Pu-erh" dipanggil "Mao-tip" pada bulan Februari, apabila pistilnya sangat halus dan putih, sebagai teh penghormatan;ia dipetik dan dikukus, dan diuli menjadi kek teh, yang daunnya kurang diletakkan dan masih lembut, dipanggil teh putik;dipetik pada bulan Mac dan April, dipanggil teh penuh kecil;dipetik pada bulan Jun dan Julai, dipanggil teh bunga bijirin;besar dan bulat, dipanggil teh kumpulan ketat;kecil dan bulat, dipanggil teh anak perempuan.

Dari segi sejarah, teh Yunnan Tuo terutamanya dibahagikan kepada dua kategori: satu ialah tuo mentah yang dikukus terus dan ditekan dengan maocha biru matahari, yang mempunyai ciri-ciri warna sup yang gelap dan lembap, jelas, aroma yang kaya dan jelas, lembut dan manis, dan terutamanya dijual ke semua bahagian China.Jenis lain ialah tuo masak yang diperbuat daripada teh Pu-erh yang ditapai secara buatan, yang berwarna merah kecoklatan, merah dalam sup, hangat dan manis dalam rasa, dan lembut dalam rasa, dan terutamanya dieksport ke Eropah Barat, Amerika Utara dan bahagian lain di Asia.Ciri-ciri umum kedua-dua jenis tuocha ialah: bentuk pejal dan persegi, warna, aroma dan rasa yang baik selepas dibancuh, dan tahan lama dan tahan lama.