Kesan Nilai

Pada awal abad ke-19, komposisi teh secara beransur-ansur menjadi jelas.Selepas pengasingan dan pengenalan saintifik moden, teh mengandungi lebih daripada 450 komponen kimia organik dan lebih daripada 40 unsur mineral bukan organik.

Komponen kimia organik terutamanya termasuk: polifenol teh, alkaloid tumbuhan, protein, asid amino, vitamin, pektin, asid organik, lipopolisakarida, karbohidrat, enzim, pigmen, dll. Kandungan komponen kimia organik dalam Tieguanyin, seperti polifenol teh, katekin, dan pelbagai asid amino, adalah jauh lebih tinggi daripada teh lain.Unsur mineral bukan organik terutamanya termasuk kalium, kalsium, magnesium, kobalt, besi, aluminium, natrium, zink, kuprum, nitrogen, fosforus, fluorin, iodin, selenium, dll. Unsur mineral bukan organik yang terkandung dalam Tieguanyin, seperti mangan, besi, fluorin , kalium, dan natrium, adalah lebih tinggi daripada teh lain.

Fungsi ramuan

1. Katekin

Biasanya dikenali sebagai tanin teh, ia adalah ramuan unik teh dengan sifat pahit, astringen dan astringen.Ia boleh digabungkan dengan kafein dalam sup teh untuk melegakan kesan fisiologi kafein pada tubuh manusia.Ia mempunyai fungsi anti-pengoksidaan, anti-mutasi mengejut, anti-tumor, menurunkan kolesterol darah dan kandungan protein ester berketumpatan rendah, menghalang kenaikan tekanan darah, menghalang pengagregatan platelet, antibakteria, dan alahan anti-produk.

2. kafein

Ia mempunyai rasa pahit dan merupakan bahan penting dalam rasa sup teh.Dalam sup teh hitam, ia bergabung dengan polifenol untuk membentuk sebatian;sup teh membentuk fenomena pengemulsi apabila ia sejuk.Katekin unik dan kondensat oksidatifnya dalam teh boleh melambatkan dan meneruskan kesan pengujaan kafein.Oleh itu, minum teh boleh membantu orang yang memandu jarak jauh untuk memastikan fikiran mereka jernih dan mempunyai lebih ketahanan.

3. Mineral

Teh kaya dengan 11 jenis mineral termasuk kalium, kalsium, magnesium dan mangan.Sup teh mengandungi lebih banyak kation dan kurang anion, yang merupakan makanan beralkali.Ia boleh membantu cecair badan mengekalkan alkali dan mengekalkan kesihatan.

① Potassium: menggalakkan penyingkiran natrium darah.Kandungan natrium darah tinggi adalah salah satu punca tekanan darah tinggi.Minum lebih banyak teh boleh mengelakkan tekanan darah tinggi.

②Fluorin: Ia mempunyai kesan mencegah kerosakan gigi.

③Mangan: Ia mempunyai kesan anti-pengoksidaan dan anti-penuaan, meningkatkan fungsi imun, dan membantu penggunaan kalsium.Kerana ia tidak larut dalam air panas, ia boleh dikisar menjadi serbuk teh untuk dimakan.

4. Vitamin

Vitamin B dan vitamin C adalah larut air dan boleh didapati daripada minum teh.

5. Pyrroloquinoline quinone

Komponen pyrroloquinoline quinone dalam teh mempunyai kesan melambatkan penuaan dan memanjangkan hayat.

6. Komponen berfungsi lain

①Alkohol flavon mempunyai kesan meningkatkan dinding kapilari untuk menghilangkan bau mulut.

②Saponin mempunyai kesan anti-kanser dan anti-radang.

③Asid aminobutirik dihasilkan dengan memaksa daun teh menjalani respirasi anaerobik semasa proses membuat teh.Dikatakan bahawa teh Jiayelong boleh mencegah tekanan darah tinggi.