Penyimpanan Teh

Teh mempunyai jangka hayat, tetapi ia berkaitan dengan kepelbagaian teh.Teh yang berbeza mempunyai jangka hayat yang berbeza.Selagi ia disimpan dengan betul, bukan sahaja ia tidak akan merosot, malah ia boleh meningkatkan kualiti teh.

Kemahiran pemeliharaan

Jika keadaan membenarkan, daun teh dalam tin besi boleh digunakan untuk mengeluarkan udara dalam tin dengan pengekstrak udara, dan kemudian dikimpal dan dimeterai, supaya teh boleh disimpan selama dua hingga tiga tahun.Sekiranya keadaan tidak mencukupi, ia boleh disimpan dalam botol termos, kerana botol air diasingkan dari udara luar, daun teh dibungkus dalam pundi kencing, ditutup dengan lilin putih, dan ditutup dengan pita.Ia ringkas dan mudah digunakan serta mudah disimpan di rumah.

Botol biasa, tin, dll., untuk menyimpan teh, gunakan periuk tanah liat dengan penutup dua lapisan di dalam dan luar atau mulut dan perut yang besar untuk mengurangkan sentuhan udara di dalam bekas.Penutup bekas hendaklah disatukan rapat dengan badan bekas untuk mengelakkan kelembapan daripada masuk.

Bahan pembungkusan teh mestilah bebas daripada bau pelik, dan bekas teh dan kaedah penggunaan mesti dimeteraikan serapat mungkin, mempunyai prestasi kalis lembapan yang baik, mengurangkan sentuhan dengan udara, dan disimpan di tempat yang kering, bersih dan berbau. -tempat percuma
Simpan di dalam bilik sejuk atau peti sejuk.Semasa menyimpan, pastikan daun teh tertutup rapat sebelum dimasukkan.

Gunakan kapur cepat atau bahan pengering gred tinggi, seperti gel silika untuk menyerap kelembapan dalam teh, kesan pemeliharaan adalah lebih baik.

Menggunakan prinsip udara nipis di dalam tangki dan pengasingan daun teh di dalam tangki dari dunia luar selepas dimeteraikan, daun teh dikeringkan sehingga kandungan air kira-kira 2% dan segera dimasukkan ke dalam tangki semasa ia panas, dan kemudian dimeteraikan, dan boleh disimpan selama satu atau dua tahun pada suhu bilik.

Storan runcit

Di tapak runcit, daun teh dalam bungkusan kecil hendaklah diletakkan di dalam bekas yang kering, bersih dan bertutup, dan bekas itu hendaklah disusun di tempat yang kering, bebas bau, dan dilindungi daripada cahaya matahari.Daun teh gred tinggi hendaklah disimpan dalam tin kedap udara, mengekstrak oksigen dan mengisi nitrogen, dan disimpan dalam simpanan sejuk jauh dari cahaya.Iaitu, daun teh dikeringkan kepada 4%-5% terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam bekas kedap udara dan legap, ekstrak oksigen dan isi nitrogen kemudian ditutup rapat, dan disimpan dalam simpanan sejuk teh di tempat khusus.Menggunakan kaedah ini untuk menyimpan teh selama 3 hingga 5 tahun masih boleh mengekalkan warna, aroma dan rasa teh tanpa penuaan.

Rawatan kelembapan

Rawat teh secepat mungkin selepas ia mendapat kelembapan.Caranya masukkan teh ke dalam ayak besi atau kuali besi dan bakar dengan api perlahan.Suhu tidak terlalu tinggi.Semasa membakar, kacau dan goncangkannya.Selepas mengeluarkan kelembapan, sapukan di atas meja atau papan dan biarkan ia kering.Kumpul selepas sejuk.

Langkah berjaga-berjaga

Penyimpanan teh yang tidak betul akan menyebabkan suhu kembali lembap, dan juga acuan.Pada masa ini, teh tidak boleh digunakan untuk pengeringan semula oleh cahaya matahari, teh yang dikeringkan matahari akan menjadi pahit dan hodoh, dan teh mewah juga akan menjadi lebih rendah dari segi kualiti.