Daun Teh

Daun Teh, biasanya dikenali sebagai teh, secara amnya termasuk daun dan tunas pokok teh.Ramuan teh termasuk polifenol teh, asid amino, katekin, kafein, kelembapan, abu, dan lain-lain, yang baik untuk kesihatan.Minuman teh yang diperbuat daripada daun teh adalah salah satu daripada tiga minuman utama di dunia.

Sumber sejarah

Lebih 6000 tahun dahulu, nenek moyang yang tinggal di Gunung Tianluo, Yuyao, Zhejiang, mula menanam pokok teh.Gunung Tianluo ialah tempat terawal di mana pokok teh ditanam secara buatan di China, ditemui setakat ini oleh arkeologi.

Selepas Maharaja Qin menyatukan China, ia menggalakkan pertukaran ekonomi antara Sichuan dan wilayah lain, dan penanaman teh dan minum teh secara beransur-ansur merebak dari Sichuan ke luar, mula-mula merebak ke Lembangan Sungai Yangtze.

Dari akhir Dinasti Han Barat hingga zaman Tiga Kerajaan, teh berkembang menjadi minuman premium mahkamah.

Dari Dinasti Jin Barat hingga Dinasti Sui, teh beransur-ansur menjadi minuman biasa.Terdapat juga peningkatan rekod tentang minum teh, teh secara beransur-ansur menjadi minuman biasa.
Pada abad ke-5, minuman teh menjadi popular di utara.Ia merebak ke barat laut pada abad keenam dan ketujuh.Dengan penyebaran tabiat minum teh yang meluas, penggunaan teh telah meningkat dengan pesat, dan sejak itu, teh telah menjadi minuman popular semua kumpulan etnik di China.

Lu Yu (728-804) dari Dinasti Tang menegaskan dalam "Teh Klasik": "Teh ialah minuman, berasal dari klan Shennong, dan didengari oleh Lu Zhougong."Pada era Shennong (kira-kira 2737 SM), pokok teh telah ditemui.Daun segar boleh menyahtoksik.“Materia Medica Shen Nong” pernah merakamkan: “Shen Nong merasai seratus herba, menemui 72 racun sehari, dan mendapatkan teh untuk melegakannya.”Ini mencerminkan asal usul penemuan teh untuk menyembuhkan penyakit pada zaman dahulu, menunjukkan bahawa China telah menggunakan teh sekurang-kurangnya empat ribu tahun sejarah.

Kepada dinasti Tang dan Song, teh telah menjadi minuman popular yang "orang tidak boleh hidup tanpanya".