Diperakui Organik BIO Teh Hijau Jasmine

Teh melati ialah teh wangi paling terkenal yang dihasilkan di China dan boleh dianggap sebagai minuman kebangsaannya.Teknik klasik mengharumkan teh dengan bunga melati telah diketahui di China selama kira-kira 1000 tahun.Ia adalah campuran lembut dengan rasa dan bau melati yang pekat dan berbunga.Di China, ia dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari dan pada bila-bila masa.

Terdapat lebih 200 spesies melati tetapi yang digunakan untuk membuat teh melati berasal dari tumbuhan Jasminium Samba, yang biasanya dikenali sebagai melati Arab.Spesies melati tertentu ini dianggap berasal dari Himalaya timur.Dari segi sejarah, kebanyakan ladang melati terletak di wilayah Fujian.Selepas perindustrian pesat Fujian sejak kebelakangan ini, Guangxi kini dianggap sebagai sumber utama melati. Tanaman melati berbunga dari bulan Jun hingga September dan untuk menghasilkan teh melati berkualiti tinggi, bunga melati dipetik tepat pada masanya.

Bunga melati putih yang cantik dipetik pada awal petang untuk memastikan bahawa sisa embun dari malam sebelumnya telah tersejat.Selepas dipetik, bunga melati dibeli ke kilang teh dan disimpan pada suhu sekitar 38–40ºC kepadamenggalakkan perkembangan aroma.Pucuk bunga akan terus terbuka sehingga bahagian tengah bunga dapat dilihat.Selepas beberapa jam, bunga melati segar dicampur dengan teh hijau asas dan dibiarkan semalaman supaya teh menyerap aroma bunga melati yang manis.Bunga yang telah dihabiskan ditapis pada keesokan paginya dan proses pewangi diulang beberapa kali menggunakan bunga melati segar dalam setiap tempoh pewangi. Dalam pewangi terakhir, beberapa bunga melati dibiarkan dalam teh untuk tujuan estetik dan tidak menyumbang kepada rasa adunan.