Teh Hijau Terkenal Cina Bi Luo Chun Siput Hijau

Teh hijau Bi luo chun terkenal dengan rasa penuh dan aroma bunga yang berlarutan.Namanya, diterjemahkan secara literal sebagai "mata air siput biru", diilhamkan oleh bentuk lingkaran halusnya yang menyerupai rumah siput. Bi Luo Chun, seperti jenis Teh Hijau yang lain, membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kaviti gigi, batu karang, dan kanser, sambil meningkatkan ketumpatan tulang dan fungsi kognitif.Di samping itu, ia meningkatkan metabolisme dan mempunyai kesan pelangsingan yang ketara.Rasa aromatiknya yang unik juga membawa kesan menenangkan yang luar biasa.

Nama asalnya ialah Xia Sha Ren Xiang "haruman yang menakutkan", legend menceritakan penemuannya oleh seorang pemetik teh yang kehabisan ruang dalam bakulnya dan sebaliknya meletakkan teh di antara payudaranya.Teh yang dipanaskan oleh kepanasan badannya mengeluarkan aroma kuat yang mengejutkan gadis itu. Menurut sejarah Dinasti Qing Ye Shi Da Guan, Maharaja Kangxi melawat Tasik Tai pada tahun ke-38 pemerintahannya.Pada masa itu, kerana aromanya yang kaya, orang tempatan memanggilnya "Wangian Menakutkan".Maharaja Kangxi memutuskan untuk memberikannya nama yang lebih elegan, "Mata Air Siput Hijau". Ia sangat halus dan lembut sehinggakan satu kilogram Dong Ting Bi Luo Chun terdiri daripada 14,000 hingga 15,000 pucuk teh. Hari ini, Biluochun ditanam di Pergunungan Dongting berhampiran Tasik Tai di Suzhou, Jiangsu.Biluochun dari Dong Shan (Gunung Timur) atau Xi Shan (Gunung Barat) dianggap terbaik.Biluochun juga ditanam di wilayah Zhejiang dan Sichuan.Daunnya lebih besar dan kurang seragam (mungkin mengandungi daun kuning).Mereka rasa lebih pedas daripada buah-buahan dan licin. Biluochun dibahagikan kepada tujuh gred dalam susunan kualiti yang menurun: Agung, Agung I, Gred I, Gred II, Gred III, Chao Qing I, dan Chao Qing II.

We mengesyorkan untuk curamBi luo chunpada suhu 85ºC (185ºF) atau lebih rendah, wJika anda membancuh teh hijau ini dalam teko atau mug besar, gunakan 3-4 gram daun dan biarkan ia curam selama 3-4 minit.Sebagai alternatif, bancuh teh ini dalam gaiwan tradisional Cina.Dalam kes ini, gunakan 6-8 gram teh untuk menikmati sehingga 12 minuman.Sapukan masa membancuh kira-kira 20 saat.Anda boleh meningkatkan masa membancuh secara perlahan selepas curam ke-4.

Anda boleh melaraskan parameter membancuh mengikut citarasa.Jika anda mendapati teh terlalu kuat, anda boleh menurunkan suhu atau memendekkan masa membancuh.