Teh Hitam China Teh Hitam Gong Fu

Teh hitam Gongfu ialah gaya pembuatan teh hitam yang berasal dari Wilayah Fujian utara.Dengan populariti teh hitam baru-baru ini di seluruh China, kaedah pemprosesan ini telah merebak ke kebanyakan wilayah pengeluar teh.Perkataan gongfu diterjemahkan kepada melakukan sesuatu "dengan kemahiran".Pemprosesan teh hitam Gongfu melibatkan proses layu dan pengoksidaan yang panjang yang direka untuk mengeluarkan paling banyak dalam daun.Teh ini tidak mengecewakan.Berbadan sederhana dengan nota madu, mawar dan malt.Kemasan berkekalan yang hebat.Teh ini juga agak memaafkan apabila dibancuh, jadi ia boleh ditolak.

Gong Fu, sama seperti Kung Fu, adalah istilah Cina yang merujuk kepada tahap disiplin atau pengajian yang tinggi dalam bidang tertentu.Dalam kes teh, ia merujuk kepada kemahiran yang diperlukan untuk membuat gaya teh tertentu.Jenis teh ini juga telah dikenali di Barat sejak abad ke-19 sebagai teh Congou, istilah yang berasal daripada istilah Gong Fu.Dalam terminologi moden makna yang paling sesuai digunakan untuk istilah tersebut'Gong Fu'pada pendapat kami adalah perkataan Inggeris'artisanal'kerana ia menunjukkan teh yang dibuat dengan tangan menggunakan teknik dan kaedah tradisional yang memerlukan kemahiran dan pengetahuan yang hebat.

Minuman keras mempunyai warna ambar gelap dan aroma malt.Rasanya sangat seimbang dan halus tanpa astringency atau kekeringan.Terdapat nota malty dan bunga, tepi berkayu dan kemasan panjang koko dan mawar yang memuaskan.Daun nipis dan berpintal menyajikan cawan merah pekat dengan gula karamel yang berbeza dan nota coklat serta kemasan berkrim yang panjang.

Gunakan kira-kira 3 gram (satu sudu teh bulat) untuk 8-12 auns air pada suhu 195-205 darjah f.Curam selama 2-3 minit.Daun harus menghasilkan 2-3 curam.

Teh hitam ｜ Yunnan ｜ Penapaian lengkap ｜ Musim Bunga dan Musim Panas